O Curso Avançado em HACCP destina-se a profissionais do sector alimentar que pretendam alargar as suas competências na implementação e auditoria a Sistemas HACCP.

Objectivos:
Datas:
Público alvo:
Técnicos, Quadros Superiores e Consultores da Indústria Alimentar e afins
20 a 25 de Janeiro de 2003
Local:
Dept. Engenharia Biológica | Universidade do Minho, Braga
~ Conhecer e satisfazer os pré-requisitos do sistema HACCP
~ Compreender os princípios e a metodologia de implementação do sistema HACCP
~ Elaborar planos de amostragem e definir critérios de aceitabilidade
~ Conhecer as normas existentes aplicadas à certificação de Sistemas HACCP
~ Integrar normas de HACCP com normas de Sistema de Gestão da Qualidade
~ Elaborar checklist para auditorias de HACCP
~ Realizar auditoria de HACCP in loco
~ Elaborar relatório de auditoria

Horário:
40 horas
Propina:
500 Euros

Data limite de inscrição: 8 de Janeiro 2003
(inscrições limitadas; caso seja necessário, será feita uma selecção curricular dos participantes).

(*) Inscrições até 15 de Novembro: desconto de 5%
(*) A inscrição só será efectiva mediante o pagamento de 30% do valor da propina
(*) O total da propina deverá ser liquidado até 15 dias antes do início do curso

Propriedade e Confidencialidade.
Segunda a Sexta 9:00 – 13:00 / 14:30 – 18:00
Biotempo Lda. MMII. Webmaster.
Pre-requisitos:
Formação e experiência na implementação de Sistemas HACCP e Gestão da Qualidade
Sábado: 9:30 – 12:00
Inscrição:
Limite mínimo de inscrições: 12
Limite máximo de inscrições: 20