Culinária Saudável

 

Enquadramento

Com imaginação e criatividade, pretende-se fomentar uma culinária inventiva e confeccionar refeições com muita cor, aromas apelativos, plenas de sabor e muito saudáveis.

A Biotempo, na sequência de várias acções de formação profissional e cursos avançados dirigidos ao sector alimentar, propõe o presente curso.

 

 

Objectivos Específicos

No final da acção os formandos deverão:

  • Conhecer os fundamentos de uma boa alimentação;
  • Conhecer os diferentes métodos de preparação e confecção, bem como as características/ particularidades de cada método;
  • Adaptar receitas e métodos culinários no sentido de melhorar a qualidade alimentar e nutricional das refeições.

 

Conteúdo Programático

    4 Sessões:


    1 Sessão teórica (3 horas):

      1. Alimentação saudável;
      2. Métodos de preparação e confecção saudáveis.

    3 Sessões práticas (3 horas cada):

Cada sessão prática compreenderá a confecção de uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.

 

Destinatários

Responsáveis pelos serviços de alimentação escolar, funcionários das cantinas escolares (manipuladores, cozinheiros, outros), professores, encarregados de educação e interessados no geral.

 

Carga horária

A acção de formação terá uma duração de 12 horas.

 

Inscrição

140 € (a este valor acresce IVA à taxa legal).

O número mínimo de inscrições necessárias para a realização do curso de formação é de 10 formandos.

 

Formador

Dra. Cristina Cruz :

Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. 

 

Informações e Inscrições

BIOTEMPO - Consultoria em Biotecnologia, Lda.
Avepark – Zona Industrial da Gandra
Apartado 4152
Telf: 253 470 606
Fax: 253 470 607
E-mail: contact@biotempo.com